Nos producteurs

Situé sur les hauteurs de Canet-en-Roussillon, le Château de Rey est un domaine familial depuis 1875. Implanté sur des terrasses de galets roulés, il fait face à la Méditerranée. 

Cathy, Philippe et Rémi, leur fils, s’attachent à produire en agriculture biologique, des vins fidèles au terroir valorisant plus de 20 cépages méditerranéens. La richesse et la variété de ces cépages constituent une source constante d’innovation. Une quête constante du mieux, du généreux, du remarquable les poussent chaque année toujours plus loin.

C’est au cœur du Riberal dans la garrigue de Pezilla la Rivière et en Salanque que Jany et Jean-Marc SALELLAS ont investi les terres familiales pour y planter 8 hectares d’oliviers.

Cette aventure est née en 2005 lorsque tous deux ont décidé de perpétuer la tradition agricole ancrée dans la famille pour redonner à la terre une fonction culturale et ainsi contribuer à sa valorisation.

Ils ont souhaité réintroduire les variétés roussillonnaises telles que l’Olivière, la Verdale, la Courbeil et l’Arbequine en parfaite adéquation avec les sols schisteux et argilo-calcaires de ce terroir pour obtenir des huiles d’olive vierges extra et de savoureuses olives de bouches. L’huile d’olive à la truffe noire du Canigou élaborée au caveau ravit les fins gourmets et sublime les mets.

Les différentes arômes et l’ardence maîtrisée de ces huiles d’olive en font des produits d’exception où tradition et authenticité sont développées par ces oléiculteurs passionnés.

Jean-Marc à la tête de l’exploitation, vous accueillera au caveau oléicole pour vous faire partager sa passion et déguster ses huiles d’olive dont l’élaboration artisanale atteste de l’authenticité des produits.

Garantie fraîcheur, qualité et origine France.

Le Domaine des Herbiers possède trois exploitations sous le soleil du Roussillon et produit sur une surface globale de plus de 70 hectares avec l’aide d’une soixantaine de collaborateurs. Nous possédons une gamme de plus de 50 herbes aromatiques fraîches et une gamme de 40 fleurs comestibles différentes. La production se fait à la fois en plein champ et sous serres en pleine terre pour une disponibilité tout au long de l’année. À ce jour, nous faisons partie des plus gros producteurs en termes de volume d’herbes aromatiques fraîches en France, nos volumes de vente représentent 12 millions de bouquets et 200 000 barquettes de fleurs par an. Nos clients sont répartis sur l’ensemble du territoire national et dans quelques pays d’Europe.

Les herbes et les fleurs sont cueillies et conditionnées à la main par nos équipes afin d’assurer la meilleure manipulation possible de ces produits fragiles et exigeants. Ainsi, fraîcheur, qualité et origine sont garanties sur l’ensemble de la production. Toutes les herbes aromatiques et fleurs comestibles produites sur nos terres n’ont subi aucune transformation ; elles ont donc conservé sans altération leurs qualités gustatives, nutritionnelles et olfactives.

L’entreprise, depuis sa création en 2001, met tout en œuvre pour garantir la sécurité de ses produits et pratique une agriculture raisonnée et avant-gardiste dans le but de limiter l’emploi de fertilisants, de produits phytosanitaires et d’améliorer ses sols.

Iberiano est une maison spécialisée dans l’importation et la distribution de produits ibériques premium exclusivement dédiés aux professionnels des métiers de bouche. Basée à Trouillas, au cœur du Pays Catalan, l’entreprise sélectionne auprès des meilleurs producteurs espagnols des produits d’exceptions : jambons bellota, charcuteries ibérique, fromages artisanaux, tapas gastronomiques. Chaque produit est choisi pour son authenticité, son respect du terroir et la régularité de sa qualité, répondant aux exigences des restaurants, hôtels, traiteurs et épiceries fines.

Iberiano a ses propres valeurs et objectifs : Sélection rigoureuse des producteurs, Authenticité des terroirs, Traçabilité et régularité de qualité.